Naaaaaaaaze!!

25/01/2007 - Pays : - Imprimer ce message

Voila le 1e jour de mes petites vacances: j'ai demande 1semaine de conge pour aller avec Pascalou et Fanny au Rainbow Serpent festival.. Finir de vider mes batteries pour en racheter des neuves.. et oui, plutot rincee en ce moment!!

Le Livebait n'a plus cette folie de Noel ou tout le restaurant etait gave, mais on est regulierement plein quand meme.. Pour avoir le droit a ma semaine de conge, j'ai bosse 11jours sans jours de repos et j'ai realise hier qu'entre dimanche minuit et mardi minuit, j'avais bosse 25h.. pas mal hein?

Et oui, maintenant je fais partie des heureux elus qui font les ouvertures du matin.. a 9h.. en gros, on est tous seuls avec les cuistots et on arrange et prepare la salle pour le service du midi. A cela, on rajoute la permanence telephonique, le truc dont j'ai horreur.. le telephone sonne.. grande respiration, il faut que ca sorte d'une seule traite sinon, c'est mort, je bafouille... ''Gooooood morning, Livebait restaurant, thanks for calling, Clementine speaking, How can I help you?'' .. respiration... oufffffff ... et la, concentration maximum, questions a la con: vous avez du crayfish (qu'est ce que j'en sait moi? Je sais meme pas ce que c'est!), c'est quoi votre meilleure table (la 41 a cote de la poubelle et des toilettes pourquoi?), je peux reserver pour 20personnes vendredi soir (non, venez plutot samedi soir, je ne bosse pas..), je veux absolument une place sur le balcon pour demain (il pleut demain, t'es sur?), votre nom? Callighan? Cullingham? Donc, une table pour 3.. 4.. demain soir.. 7h45.. non, 8h45.. au nom de Cuninghan? C'est ca?...bref, quand je peux esquiver, j'esquive!

J'ai donc aussi le droit a "ma section", le balcon.. donc, oui, c'est dehors. il fait 40degres, c'est humide, tu colles, tu pues, t'es en nage et tu passes ton temps a faire des allers et retour entre cet exterieur digne du climat de Bangkok et l'interieur ou l'air conditionne est a fond.. donc chaud transpirant/froid glassant/chaud transpirant/froid glassant/passage par la cuisine.. 280degres/frigo 3degres/cuisine 280d/froid glassant/exterieur... iaaaaaaaak!!!!!

Quand j'ai le temps ou quand je pars en courant chercher une bouteille en reserve, celles qui ont un prix ridiculeusement eleve.. genre une bonne boutoche de Dom Perignon, je depose des cocas bien frais en cuisine et en echange, je recupere des bouts de saumon ou les cremes brulees foirees .. hehe .. on survit comme on peut dans ce monde de brute!

Et quand Candice est off, je me retrouve derriere le bar puisque Randi a quitte le resto pour rentrer en Nouvelle Zelande.. alors, la blague, c'est qu'il a fallu que je me fasse a tous leurs boissons bizarres, les lemon lime bitters, les lemon squash, et les cafes... les vrais, Flat White, Latte, Long Black, long Macchiatto, Moccha... et mon premier cappuccino, que j'ai rate comme c'est pas possible, je l'ai servit (qd meme...avec le sourire, bien sur!).. a un parfait inconnu qui s'est revele etre.. le 1e ministre du Victoria... zioups... z'ai fait une baitise???

J'ai discute avec Daniel, un des managers, et c'est vrai que tout le monde se plaint plus ou moins de leurs horaires, jamais "vraiment" devant le grand chef, mais plutot apres le boulot, en moment "informel" pour reprendre les vieux termes.. mais ca rentre quand meme dans l'oreille du manager qui fait la caisse derriere.. tout le monde y va de sa ptite remarque "fais chier, jvoulait pas bosser samedi.. bla bla bla, chui trop fatigue..".. sauf moi, du coup, ils se lachent et me collent de bons vieux gros horaires..

Mai si je ne me plaisns pas, c'est juste que moi, apres 10h de service dans les pattes, a essayer de comprendre (Douminicportetesavblanque est en fait une bouteille de Dominique Portet sauvignon blanc), traduire (une ted: tooheys extra dry: biere), trouver les mots pour expliquer un Dashi Broth (jus de poisson mort sec.. voui.. ca pue) sans effrayer (en plus!), repeter 15fois les memes choses parce que tous mes collegues ne sont pas au point avec l'accent francais dans le rush, a la fin, eux sont rinces, moi, je suis morte!

Alors, quand on boit le ptit verre de fin de service, eux se plaignent et moi, je deconnecte. Et quand on me pose une question, ca fait un peu Portugaise, j'aitellement la rame de faire un effort de plus que meme si t'as eu la pire soiree, tu reponds :"moiche? ouiche, c'etit bienche!" Dc pour eux : Clem=happy.. dc bah, jme fais une raison, plus je bosse, moins je depense et puis atterir derriere le bar, c cool, ca me fait une experience de plus a marquer sur mon cv.. oui, une vraie cette fois ci!

Donc voila, decrochage du Livebait pour quelques jours... smile!! Retrouver le plaisir des vacances..

Et au fait, enfin, ca y est... Je l'ai mon deuxieme visa!!! C'est un enregistrement electronique, donc meme pas de tampon supplementaire dans mon passeport, juste un ptit mail qui me dit que je suis toujours "Welcome" sur le territoire australien et qui me rappelle les regles du Working Holiday Visa.

@ plus tard!

http://www.dailymotion.com/video/xjsrb_kangourou-boxing alors.. y'en a encore qui veulent des calins de kangourous?.. lol

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Par fanny

le 25/01/2007 à 09:05:24

salut ma belle,

je vois que c'est toujours sur les chapeaux de roues au restaurant. mais tu t'en sors comme une reine je suis sure. et c'est pas un capuccino raté qui va changer ca, en plus tu ne l'as pas empoisonné le 1er ministre de Victoria.
J'espère qu'au retour de tes vacances bien méritées, tu auras du courrier dans ta boite aux lettres.

sinon concernant le match de boxe, au final je crois que je prefère les kangourous en peluche.

à très vite

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Par tatie Made

le 30/01/2007 à 23:38:04

Tu les auras bien méritées les GRANDES VACANCES!toujours autant de boulot, tu es bien courageuse.Dans 2 mois c'est le grand plaisir de te revoir.Ici TVB. Je te fais de très gros bisous

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chapalla :)

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